渦街流量計利用“卡門渦街”原理設(shè)計，可廣泛用于氣體、蒸汽、液體的流量測量。卡門渦街理論指流體中安置的阻流體，在特定條件下會出現(xiàn)不穩(wěn)定的邊界層分離，阻流體下游的兩側(cè)，會產(chǎn)生兩道非對稱地排列的旋渦:而旋渦的釋放頻率與流過旋渦發(fā)生體的流體平均速度及旋渦發(fā)生體特征寬度有關(guān)。