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一、產品用途
吹泡示功儀是用來檢測面團流變學特性的專用檢測儀器,該儀器通過模擬實驗室發酵和烘烤階段中面團變形情況,檢測分析面團的粘彈性、延展性和烘焙性能等。用于糧油質檢單位、糧食收儲企業、面粉廠、食品加工企業、育種單位、科研單位等。
二、產品特點
1、檢測準確:采用電子測力技術,檢測面團吹泡過程張力的變化,測試精度高,重復性和再現性好。
2、操作簡便:專用測試軟件,自動采集、處理數據,方便快捷。
3、控溫精準:采用PLC控溫系統,控溫效果好、精度高。
4、符合標準:符合GB/T14614.4、ISO5530-4、ICC121、AACC54-30的要求。
三、技術參數:
| 樣品量 | 250±0.5g |
| 和面刀轉速 | 60±2rpm |
| 和面機工作溫度 | 24±0.2℃ |
| 醒發箱工作溫度 | 25±0.2℃ |
| 外形尺寸 | 揉混儀:(長×寬×高):415×480×810mm 吹泡儀:(長×寬×高):430×425×335mm |
| 整機功率 | 550W(AC220V±10%/50Hz) |
| 重量 | 揉混儀:40Kg 吹泡儀:25Kg |

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